天津历史悠久的老饭馆 寻找天津老味道
08-23 浏览量：139
狗不理包子
始于1858年
狗不理包子是天津市中国传统风味小吃，始创于公元1858年(清朝咸丰年间)，为“天津三绝”之首，是中华老字号之一。
来源小故事：
公元1858年(清朝咸丰年间)，武清县人高贵友(小名狗子)初创“德聚号”小吃铺，经营包子，因包子鲜香不腻，独具特色，生意十分兴隆。来吃他包子的人越来越多，高贵友忙得顾不上跟顾客说话，这样一来，吃包子的人都戏称他“狗子卖包子，不理人”。
中华人民共和国成立后，于1956年，天津市将狗不理包子收归国有并将店铺迁至今和平区山东路，后又在南市食品街设立了分店。2001年，“狗不理”总店扩建。
狗不理包子采用“半发面，水打馅”制作工艺。做出的包子要求不走形，不掉底，不漏油，个个呈菊花形状，鲜嫩适口、肥而不腻。
❤地址：和平区山东路77号
❤电话：(022)27302540
❤推荐菜：三鲜包、海鲜包、酱肉包、素包子
